中国茶农讲述离不开生活的茶

2017/8/21 12:01:17 人评论 次浏览 分类:禅茶一味  作者:砂轩紫砂  来源:http://www.sxzisha.com

大红袍肉桂 茶叶
    中国是茶的故乡,5000年茶文化的积淀和浸染早已使茶香茶韵的魅力深入社会的各个阶层。于下里巴人,有“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”的俗语;于阳春白雪,还有“文人七件宝,琴棋书画诗酒茶”的说法,总归是离不开一个“茶”字。

    中国人嗜茶,并不是如饕餮之徒不可辜负美食一般胡乱地大口饮茶,而是在于一个“品”字,即便是田间老农,也会怡然自得地摇晃在太师椅上,手里攥着一把年代久远的紫砂壶抿上一口,迎着拂面的微风,舒适地连胡须都会跟着抖上一抖。

所谓“品茶”,是不分身份地位穿着打扮的,但唯有一样不可含糊,那就是一把好茶壶,对于真正爱喝茶懂喝茶会喝茶的人来讲,首选紫砂壶是顺理成章的事,因为紫砂就是为茶而生的。

正所谓“人间珠宝何足取,岂如阳羡一丸泥”,紫砂壶的珍贵是从泥胎里带来的,一定是结构致密、接近瓷化、强度较大、颗粒细小的紫砂器胎质,经1200℃高温烧制,烧成后浑圆饱满,色泽温润,古朴秀气,不媚不俗的气质像极了文人墨客的儒雅风韵。

紫砂壶最大的特性是里外均不上釉,充分利用泥胎的本质本色,永远保持着出水芙蓉一般的素面朝天,正是因为紫砂天性的“透而不漏”和“不沾一物”,才确保了其能够最大限度地激发出茶汤的自然香气,茶叶舒展,茶色漾开,蒸腾出一脉若有似无的梵音禅意,所以《长物志》里如此写道紫砂壶“壶以砂者为上,盖既不夺香,又无熟汤气”,这也是为何一把上好的紫砂壶在用久了以后即使不放茶叶也能氤氲出淡淡茶香的最大原因。而一把好茶壶,唯不辜负好茶叶才谓之“为茶而生”,紫砂当如此。
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