如何辨别茶叶受潮

2019/1/11 15:26:43 人评论 次浏览 分类:禅茶一味  作者:砂轩紫砂  来源:http://www.sxzisha.com

  茶叶受潮其实就是干湿度的问题。从理论上来说,鉴别茶叶干湿度的一个标准是含水量,含水量7%以下为正常,若是高于7%,则茶叶容易受潮变质。那么生活中,如何来辨别呢?
如何辨别茶叶受潮
  捏

  最简单鉴别茶叶是否受潮的方法,只要用手指捏一捏就知道啦!

  如果捏一下就碎了,说明没有受潮;

  如果茶叶变成碎末状则表明轻度受潮;

  如果茶叶变碎并变成块状或条状,表明茶叶基本受潮;

  茶叶没成碎末,而是维持原形或者变动不大,则表明茶叶已经完全受潮。

  泡

  如果是受潮发霉的茶,一般可以在表面看到白色的霉斑,深嗅多有潮湿阴霉的气味。若是冲泡当中这种气味更为明显。另外,泡出的汤色会呈暗红甚至黑色,茶渣呈黑色且缺少活性。

  尝

  香气低沉有水闷味,那就是受潮了。香气、滋味都很正常则没有受潮。


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