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​紫砂壶特点,紫砂壶如何开壶养壶,紫砂壶的好处有哪些?

发布时间:2021-05-02 18:09 作者:砂轩紫砂壶商城 377

紫砂壶特点,紫砂壶如何开壶养壶,紫砂壶的好处有哪些?

只要用过紫砂壶泡过茶,都会说紫砂壶泡茶的一些好处。只是紫砂壶真的好处大家真的知道吗?因为紫砂泥料的特殊性,才让紫砂壶有着多种多样的好处,对紫砂壶有一定收藏的人都比较关心它们是怎么开壶的,养壶又是如何做的?下面就让我来给大家分享一些紫砂壶的知识吧。


开壶:紫砂壶一定要先“开壶”再“养壶”,壶才会润雅。首先将水放入壶中煮一小时,将壶盖与壶身分开,以文火慢慢加热至沸腾,热胀冷缩让壶身的气孔释放出土味和杂质,然后用老豆腐或甘蔗放入再煮一小时,以除去高温煅烧带来的火气。接着,再用所泡的茶叶煮一小时,这里特别强调“专茶专壶”。小编建议铁观音、绿茶用朱泥壶冲泡为佳,单从、熟普等茶品则用紫泥、煅泥冲泡较好。


养壶:冲茶时应用茶汤淋冲或以毛刷扫养。而茶壶每次用完,必须将茶渣倒掉,因茶渣残留在壶内会引发酸馊异味,对壶和人体皆有害。清洗茶壶时好用棉布擦干,可经常用手抚摸茶壶,焕发紫砂壶本身的自然光泽,让壶身更润。不少人有经常大力“敲”壶盖的习惯,这种做法很易让壶盖受损,同时也伤壶,因此壶盖务必轻拿轻放。


总之,养成好的“养壶”习惯,才不浪费好壶好茶获得的品茶体验。


子冶石瓢壶作者董震红本山绿泥130cc壶型石瓢


紫砂壶的好处:


1. 紫砂壶密封性好,防变质

制壶师以精准的制壶技艺,制成紫砂成品口盖严密,缝隙极少,减少了含霉菌的空气流向壶内的通道,相对延长了茶汤变质的时间,“冬天泡茶茶不凉、夏天泡茶茶不馊”说的就是这种神奇的功能。


2.最大限度保留茶香

冲泡黑茶喝普洱茶时,能使茶味越发醇厚、香气更好散发。只要掌握茶性与水温,即可泡出“聚香含淑”、“香不涣散”的好茶。


紫砂壶亦能吸收茶的香气,用常泡茶的紫砂壶偶尔不放茶叶,其水也有茶叶的清香。


3.紫砂壶透气防馊

紫砂具有独特的透气性能,茶汁不易霉馊变质,不易起腻苔。就茶道而言,理应随泡随饮,事毕即清除茶渣,但将茶渣遗忘壶中数日亦是常事,紫砂壶的透气性也能防止茶叶变馊。


4.保温性能极佳

紫砂壶用泥讲究,传热缓慢,使用时提、抚、握、拿均无烫手之感;保温性强,即使冬天泡茶,30-40分钟茶水仍温和。


5.冷热急变性强,不会爆裂

紫砂的冷热急变性强,既可放在温火上炖烧,亦可在微波炉使用而不会爆裂。寒冬腊月,沸水注入,仍不会因温度急变而胀裂。


6.便于洗涤,无异味

紫砂壶便于洗涤,使用完毕用流动清水清理控干即可。日久不用,可用开水泡烫两三遍,然后倒去冷水,再泡茶绝无异味。


7.紫砂壶越养越光亮

制作紫砂壶的泥料,俗称“五色土”。在烧制的过程中,紫砂泥会随着炉温的升高,不停地改变颜色。使用的年代越久,色泽越发光鉴照人,因为茶水本身可养壶,紫砂经人手抚摩后会越显出古雅。


紫砂壶在造型上品种之多,不同的泥料、不同的名家的壶型也满足了各类审美的需求,同时具有极高的收藏价值。

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