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紫砂壶泡什么茶好?

发布时间:2021-04-14 11:21 作者:砂轩紫砂壶商城 183

紫砂壶,是众多壶友生活中用的比较多的茶具用品。很多壶友会用它来泡茶喝,但也有人困惑,紫砂壶可以泡哪些茶呢?关于紫砂壶泥料种类,壶型,一些壶友又不知道用哪些紫砂壶适合什么茶好? 


紫砂壶适用于任何茶叶的冲泡,如:白茶、黑茶、黄茶、绿茶、青茶、红茶、陈年普洱茶。 使用紫砂壶泡茶,讲究的是一壶泡一茶,不可今天泡乌龙茶、明儿个泡普洱。总之要专一,专一才能日久生情,将壶养好了,茶叶更为芳香,紫砂壶便是“容光焕发”般润泽。 


紫砂壶的缺点是不透明,看不清茶汤的颜色,为了弥补这一点,最好用水晶玻璃做公道杯,可以看到像琥珀一样晶莹剔透的茶汤。紫砂壶冲泡太平猴魁等特色茶叶,也看不出茶叶在水中的竖立姿态,用玻璃杯就更好了。 


紫砂壶,用来泡那种半发酵茶,或者是全发酵茶最好。比如说:铁观音、冻顶乌龙、或者是普洱。因为紫砂壶的保温性很强,所以不宜用来泡绿茶的话,会因为加热时间过长,破坏绿茶中的维生素。龙井、毛峰之类的绿茶,都是不能用紫砂壶来泡的! 


紫砂壶泡老白茶、黑茶、陈年普洱茶最好,因为紫砂壶内壁存在许多小气泡,泡茶时,气泡里含有不流动的空气,空气是热的不良导体,故紫砂壶保温性能较强,而绿茶、红茶、黄茶等不耐高温,相反,紫砂壶泡普洱茶、黑茶、陈年白茶等老茶,可以让茶叶的滋味更好地析出。 


每种紫砂壶适合泡的茶: 


1、普洱茶、黑茶适合石瓢壶,鲍尊壶。黑茶归于后发酵茶叶,所以更适合选用密闭性较强、保温性非常好的石瓢壶、鲍尊壶等肚大、口小、壶深的壶型。 


余志平紫砂壶作品石瓢壶


2、红茶 西施壶适合容天壶。 西施壶与容天壶的一起特点是肚大、壶深、丰满圆润,用于冲泡红茶可以充   沛将茶香激起出来且不对茶叶形成损伤。因为红茶汤色对比深,所以适合选用天星泥、青灰泥、底槽青等色彩较深的泥料制成的紫砂壶。 


3、绿茶、白茶、黄茶 水平壶,因为多见的绿茶、白茶、黄茶都对比新鲜,所以平常选用盖碗、玻璃杯冲泡对比多,通常状况下不主张运用紫砂壶冲泡。假如的确喜爱紫砂壶冲泡,那么壶壁较薄、口盖较宽的水平壶则相对适合。 


蒋泉芳紫砂壶作品大亨水平壶


像绿茶是未经发酵的茶叶,以茶树新鲜采摘,经杀青、揉捻、干燥、炒制而制成的茶叶。色青,泡出茶汤微青,闻而清香,叶片以绿色为主调。绿茶保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多,这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。 


壶型:适合井栏、仿古、虚扁等壶身较矮,壶口大的壶型,因绿茶娇嫩,长时间闷泡会破坏绿茶里的有益成分,所以这类低矮大口的紫砂壶能尽快散热,泡绿茶更为适合。 


优选泥料:从泥料选择的话,例如底槽青、清水泥、段泥等透气性更好的泥料更为合适。 冲泡要记:因为绿茶娇贵,不易长时间闷泡,投茶选量易选择刚覆盖壶底为佳,热水85℃即可,即冲即饮,最能闻香,口感最佳。 


4、乌龙茶 掇只壶,龙蛋壶。大多数乌龙茶冲泡以后都舒展得对比明显,所以为了便利投茶和清洁,通常都会挑选口盖稍大的壶型,比方掇只壶。当然,也有一些经常喝铁观音的老茶客,喜爱用壶身稍高一些的龙蛋壶来泡茶。 


为什么紫砂壶泡茶要一壶一茶呢? 

因为紫砂有极强的吸附性,会留下泡过的茶的香味,如果换茶叶的话,比较容易串味。紫砂壶保养:查壶、理壶、开壶、养壶

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