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春天来了,你知道春茶是什么吗?

发布时间:2021-04-08 17:03 作者:砂轩紫砂壶商城 189

在我国大部分产茶区,春茶、夏茶和秋茶,一般是以季节变化结合茶树新梢生长的间歇性划分的。四季均可采茶,但按滋味等级划分,春茶最好。  


春天来了,你知道春茶是什么吗?


一、什么是春茶? 

春茶,是茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶。茶芽经过一冬的休眠和养分积累,有机物质充足,加之春季温度适中,雨量充分,使得春季茶芽肥硕,内含物质丰富,它的鲜爽度、饱满度和协调度都极高。尤其是头春茶,蕴含了整个春天的精华部分。  


春茶


对应到普洱茶,选用云南大叶种春季原料,以普洱茶特定加工工艺制成的茶品,即为普洱春茶。不论是绿茶、红茶还是普洱都在追求春茶,而又没有哪种茶类,会比绿茶更爱春天的鲜爽。  


二、普洱春茶的开采时间 

如果以二十四节气来划分,根据采摘批次和时间先后的不同,春茶又可以细分为头采茶(开春以后对已经达到采摘标准的芽叶的第一次采摘)、头春茶(春天第一批采摘的茶叶)、明前茶(在清明节前采制成的茶叶)、雨前茶(在谷雨前采制成的茶叶)等。  


三、普洱春茶的品质特点 茶芽经过一冬的休眠和养分积累,有机物质充足,加之春季温度适中,雨量充分,使得春季茶芽肥硕,内含物质丰富,它的鲜爽度、饱满度和协调度都极高。春茶,蕴含了整个春天的精华部分。  


四、如何选购普洱春茶? 想必这是各位茶友最关心的问题:都说春茶好,但是我们要怎么入手呢?和选购其他茶叶的方法相似,一看外形,二品茶汤,三闻香气,四看叶底。  


观外形:春茶的叶子一般裹得较紧,显得肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润。 

查汤色:春茶冲泡时茶叶下沉较快,汤色明澈,透亮无杂质,不浑浊。 

品茶香:普洱春茶的味道都醇厚、鲜爽,滋味鲜醇,而陈茶喝起来淡而不爽口。 

观叶底:茶叶泡完后,新茶茶底绿中带黄,显鲜嫩,而隔年茶茶底偏黄,没有鲜嫩感。

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