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阴雨天泡茶为什么不香?

发布时间:2021-04-01 15:35 作者:砂轩紫砂壶商城 248

不少细心的茶友应该会发现,同样的一款茶,在下雨天泡的时候,香气会减弱很多,那这是为什么呢?

 

因为春日阴雨天气多,尤其是南方雨水频繁,阴雨连绵的回南天更是令人冷得发抖。此时,泡一盏温暖的茶汤,驱驱寒、暖暖身,最是舒服。 还有一个问题,平常喝起来滋味饱满、香气高扬的茶品,阴雨天的时候喝起来却没有那么浓稠、没有那么香醇,是怎么回事呢?

 

1、空气潮湿,茶叶含水量高 阴雨天气候潮湿,空气湿度较大,容易附着在茶叶表面,无形增加茶叶的含水量。茶叶含水量越高,冲泡出的茶汤自带的水味越重,香气滋味自然会减弱。

 

2、水温易降,难以激发茶香 普洱茶需要高温冲泡,才能充分激发其滋味和香气。在阴雨天气时水温容易下降,低温难以充分激发茶香和滋味,自然没有往常那么好喝。

 

 

3、低气压影响心情 阴雨天温度低、气压低,心情容易烦闷。当气压降低时,人的味觉和嗅觉的敏感度也会下降,所以很多人在万米高空上吃飞机餐会觉得索然无味。烦闷的心情加上味觉和嗅觉敏感度的下降,茶汤的滋味自然失去了平常的香高味醇。

 

由于雨天气压下降,茶叶中苦涩味增加,这时候可以比平时少投放2-3g茶叶,味道会更舒适一些。阴雨天气更要做好茶叶防潮,泡茶时保持持续滚烫的水温,最大限度的发挥茶叶的香气。

 

最后,下雨天建议可以选择性的泡一些红茶或普洱茶,因为这两种茶叶都属于全发酵茶,茶性稳定,可以保持比较好的茶香

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