为什么紫砂壶盖上要制作出气孔？

紫砂壶的出气孔，平时似乎是个并不重要的细节，每把紫砂壶上都有，却好像也没深究过，但其实，它却有其重要的意义。

为什么壶盖上要制作出气孔呢？

紫砂壶的出水问题，历来一直备受制壶名家重视，也是玩家选壶时必不可少的一项测试内容。

仔细研究可以发现，好的出水，实际上与诸多因素有关，如：壶型、流型、流的位置、流管内壁、嘴的口径、网孔形式、网孔孔径、网孔出水的有效面积等等，但有一细微之处常被忽略，那就是壶盖上的“气孔”。

明朝时期的陶艺家用气孔率大的泥料制壶并非偶然，是有意为之，是合理的选择，因为当时的壶有双重功能：一方面作泡茶用的茶壶，另一方面作烧水用的水壶。

大家都明白，在火炉上烧水用的水壶盖上必须要有一个出气孔，水烧开时可以让蒸气排出，然而后来瓷质的，紫砂陶(石器)的，抑或陶器制作的茶壶，由于这些泥质不耐高温，所以不再用于烧水，因此小孔派蒸气的功能也用不上了。

但是现今宜兴紫砂壶的壶盖上仍然需要一个气孔，空气通过此气孔进入壶内，壶嘴才能倒出茶水，这是因为宜兴壶的壶盖与壶口之间做得非常致密。

在把玩茗壶时，偶会遇到这样的情况：壶内满水后，倾倒出水时，其水流呈现出跳跃状，还伴有“突突突”的声音，或水流扭转泛花，伴有“吱吱吱”的声音。

由于在倾倒出水时，壶体内立即处于负压状态，并通过壶盖上的气孔，吸入壶外的空气进行补充，若气孔的孔径过小，则空气进入壶内时受阻，形成间歇性“气塞”，终会影响到水流呈现脉冲式跳跃状，并伴有“突突突”的声音；或由于气孔的孔径过小，空气进入壶内时的流速过高，产生啸叫现象，发出“吱吱吱”的声音。

由此可见，气孔孔径的取值，直接影响到了茗壶的出水流态，犹如画龙点睛，“点”好了，功得圆满，满盘皆活，“点”不好，功亏一篑，徒留遗憾。