茶味 | 泡老白茶用什么紫砂壶？

白茶和紫砂壶收藏相得益彰，紫砂壶泡白茶不失原味，且香不涣散。紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高，能得茶之真味。但是，白茶有新老白茶之分，泡新白茶和老白茶用的紫砂壶泥料是不一样的，那么，泡老白茶用什么紫砂壶好呢？冲泡的步骤是什么？

泡老白茶适合用什么样的紫砂壶？

老白茶是一种经过发酵的茶叶，它在冲泡时不适合长时间闷泡，所以在选择紫砂壶时也要多加注意。

发酵过的老白茶，香气则从新鲜沉淀成低调、内敛、温和的气质，由浓烈化为婉转，由馥郁转为清浅。这样的香气温暖滋润，是老白茶不可错过的部分。老白茶汤色橙黄，可高温冲泡，它的香气沉稳而无需担心被紫砂壶吸收。

老白茶叶茶推荐壶身高度适中，壶腹饱满，口盖大的壶型，泥料可选用段泥为为最佳，高温保温特效性质可令茶叶内质快速释放。紫泥具有一定的透气性，能使外界空气和壶内茶汤有更好地呼吸交融，使茶汤更为甘醇。

冲泡老白茶的步骤是什么？

1.冲泡老白茶时要准备好5g左右的老白茶，再准备好合适的紫砂壶，然后要准备一壶沸水（矿泉水、纯净水为宜）泡茶，以前要先把沸水冲入到紫砂壶中用手摇晃，让紫砂壶的温度升高，然后再去准备好的老白茶直接放入到紫砂壶中。

1. 2.倒入刚刚浸没茶叶的水量，等茶叶吸水温润后，把里面的水倒掉，再次向茶壶中冲水，这样可以更好的唤醒老白茶的茶味，润茶完成以后，又要把准备好的沸水沿着紫砂壶的内壁慢慢冲入的壶中，盖好紫砂壶的壶盖浸泡。

1. 3.一分钟以后里面的老白茶就能泡好，取出里面的茶汤装入的干净的茶杯装，再次向紫砂壶中注水，然后用手托起茶杯，可以先闻茶香在灌汤色，然后慢慢品饮茶汤，每次放入的老白茶可反复冲泡三到五次。

用紫砂壶泡上老白茶，在寒冷天气，掌中把玩余，得以悠然等待那份白茶的醇厚。