按作品

为什么都喜欢用宜兴紫砂壶来泡茶?

发布时间:2020-10-15 15:51 作者: 735

紫砂壶一直是爱好茶文化人的首选,其中宜兴紫砂壶名气最盛,那么紫砂壶对于沏茶来说有哪些优势呢?

紫砂壶的宜茶特性
1、宜兴紫砂壶“千度成陶”,壶中有非常多呈回旋状的双向循环的气孔,好的紫砂壶能达到百分之五十的气孔率。这是能沏好茶的一大重要的原因。
2、比起金银铜锡一类的金属器皿来,宜兴紫砂壶不含有任何金属杂味。
3、宜兴紫砂壶胎体较厚实,一旦注入开水,不会有烫手的顾虑,冬日,热水也不会很快冷却,这一点尤其能使茶沏得更香。
4、紫砂壶另一鲜为人知的特点是:置于屋中,用它盛水会冬暖夏凉,软化水质,几乎是一口微型的井。
5、紫砂壶还能使水质净化,一般我们不倡导喝隔夜茶,可是宜兴紫砂壶盛了茶水,即使盛夏,到了第二天不仅不馊,还可以饮用。据科学研究发现,宜兴紫砂壶中的一些微量元素对人体健康十分有益。

实践是检验真理的唯一标准。我们可以进行一个实验:高档绿茶3~5克,用—把泥料好的宜兴紫砂壶,和用路边摊贩处买来的泥料差的低档壶,以同样的水,同样的手法沏泡,经过一晚放置,第二天清晨观察壶中的茶汤,泥料好的壶里倒出的茶汤汤色清纯,人口依然有茶香,而泥料差的壶中的茶汤汤色浑浊,并且有异味。
有位多年经营碧螺春的茶叶老板,开始习惯了用玻璃器皿沏泡碧螺春,以便让客人观看碧螺春风姿绰约的茶舞。后来,他尝试用紫砂壶沏泡碧螺春后,发现茶汤不仅滋味更醇更香,而且比玻璃器皿多一泡香味(即玻璃器第三泡茶水的香气就会明显下降,而以紫砂壶沏泡,第三泡依然有与第二泡近似的香气。)
郑板桥、张岱、李渔,乃至近代无数文人、书画家都对宜兴紫砂壶情有独钟,除了为其拙朴敦厚的美感所陶醉,也由于他们深知宜兴壶沏出的茶的香更浓、味更醇,且出茶率高,如果养护得当,沏茶味道会更佳。

人们在泡茶的实践中,还总结了紫砂壶的五大优越性:
【色香味保全】
高含铁量的紫砂泥,经1200℃左右的高温烧制后,分子重新排列,形成鳞片状结构,并生成大量开放式和封闭式的双重气孔,独特的高致密度的多孔状物理结构,具有较强的吸咐力。因为有双重气孔,透气不渗水,故泡茶时色不变异、香不涣散、味不耽搁。
【元气恢复快】
紫砂壶泡茶虽可越宿不馊、久置无杂气,但长期不用又存放不当,自然免不了会有异味。只需用沸水冷水交换冲洗几遍!壶的元气又可恢复,泡茶仍可得真味。

【无茶可生香】
紫砂壶经久使用,内壁会积聚“茶锈”形成“茶山”,以致不放茶叶注入沸水,也会有茶香。调砂掺砂、辅砂等手法,更改善了壶的肌理结构,“茶山”生成更易。
【不裂不烫手】
紫砂壶传热缓慢,握持不会炙手。因其材质特殊,冷热急变性能好,寒冬腊月注入沸水,也不会因温度急变而爆裂。(但朱泥类的壶除外,需要当心,泡茶前最好要温壶)
【越用越光润】
紫砂壶表有粗细砂粒排列,用之愈久包浆愈厚,色泽光润,气韵温雅,所谓“摩挲宝爱,不啻掌珠,用之既久,外类紫玉,内如碧云,成为奇物”。

 


免责声明:

本文文章内容、图片资源(我司产品图片除外)等资料源自于壶友分享、我司技术顾问、网络资源等渠道整理而成, 本站只负责对内容素材进行整合、编辑、排班,主要目的在于为更多的壶友、茶友传递更多信息,为您提供更多有价值的内容。如侵犯到您的版权,请附上证据,联系砂轩紫砂,砂轩会在三个工作日内尽快处理,删除相关文章!

版权声明:

本文版权归砂轩紫砂所有,欢迎众位壶友、茶友前来学习,但是转载请注明本文网址。未经砂轩授权,禁止任何站点镜像、采集或复制本站内容,违者砂轩将通过法律途径维权到底!

上一篇:紫砂壶用久了的茶垢和吐黑是什么原因造成的? 下一篇:紫砂壶泡茶过后这9点需要我们注意

相关推荐

评论/留言填写评论,立即获取优惠活动
手机号码:
您的称呼:先生女士

精品推荐

全部

朴玉壶

作者:董亚芳 编号:54602 泥料:紫泥 容量:240cc

快速询价

拨打热线,直接沟通

400-116-8060

13361856999

微信客服

客服人员10分钟内回复

巡禅壶

作者:张婷玉 编号:81101 泥料:青灰泥 容量:260cc

快速询价

拨打热线,直接沟通

400-116-8060

13361856999

微信客服

客服人员10分钟内回复

小仲芳笠帽壶

作者:马永强 编号:20917 泥料:底槽清 容量:210cc

快速询价

拨打热线,直接沟通

400-116-8060

13361856999

微信客服

客服人员10分钟内回复

标签