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紫砂壶开壶技术总结篇—为什么要选择开壶?如何开壶技术汇总:

发布时间:2020-10-12 14:50 作者:宜兴紫砂壶 622

紫砂壶开壶技术总结篇—为什么要选择开壶?如何开壶技术汇总:


前面讲到较多零散的开壶和开壶技巧,这篇文章讲为您总结紫砂壶开壶的正确打开方式。

首先,我们需要知道为什么要选择开壶?不开壶可以吗?

答案:先来说,我们只做收藏是可以不开壶的,如果是自己买来饮茶,那么开壶就很有必要。基于以下几点:

一:清除壶内异物

紫砂壶是经过高温烧制而成的,烧制成功后拿出降温它的气孔会被粉尘堵塞,不开壶直接饮用,粉尘去除不掉,且在大师们在进行紫砂壶的后期打磨的时候会留下砂料碎屑,到了你手上的紫砂壶是经过多道工序处理过的产品,所以需要清除异物方可使用。


紫砂壶


二:清除燥气

泥料在千度以上高温中炼烧时,其特殊属性与显微结构虽未被破坏,已经没有什么水分了,产生了一种“燥气”,并不可避免的有泥料的土味,需要进行退火。有使用紫砂壶经验的朋友都知道,新出窑的壶立即用来泡茶,不管你塞多少茶叶,冲出来的茶汤都很“淡”且含“土味”。因此,必须让壶先吃足“水分”,消除“火气”和“土气”,为以后的养壶打下良好的基础。


三:清除可能有的油污

一些无良业者常会在一些低档的砂壶表面打上—层蜡油,以增加光泽,美化卖相。这层油性异物不但堵塞了壶表面的毛细孔,更形成一层保护膜,不受茶水,如未予去除,则养壶势必徒劳无功!


紫砂壶开壶技术总结:


紫砂壶应该选择怎样的方法进行开壶呢?


1、清水煮,将新壶打开盖子放入一个没有任何油污染的锅或者容器中,容器注水量没过茶壶,放在火上煮,待水开后将火调至中档继续煮10分钟,注意在煮的过程中无须盖壶盖,这样可以让热水充分洗涤壶的内外,将附着在紫砂颗粒上的粉尘逼出,使得壶体透气性增强。


2、将煮过的壶从水取出,把水倒干净待冷却后用清水清理壶内壁,如果发现内壁有凸起不平的颗粒,可以用木砂纸小心打磨凸起部分,确保壶内壁光滑平整,但注意不要用木砂纸打磨壶唇等细致部位,以免破坏了壶的密封性。用清水多次清洗内部直到没有泥土味道。


3、在壶中投入1/3容量的茶叶,注入开水,加盖放置1-2天,因为紫砂壶本身具有很好的透气性,容易吸取茶叶的香气,因此当您开壶时就需要考虑这把茶壶以后将会用来泡什么品种的茶叶,开壶时就可以投入什么品种的茶叶,让紫砂壶充分吸收茶叶的香气,鉴别紫砂壶的方法,确保今后日常使用中紫砂壶不会夺取茶叶香气,影响茶汤香气和回味。


4、待1-2天后,将茶壶中的茶汤和茶叶清理干净,仔细用清水清洗内外。然后用茶巾擦拭干净壶内外的水迹,将壶盖敞开放在您收藏的位置即可,通常壶盖敞开时间要在48小时以上,确保紫砂壶完全干燥后就可以盖上盖子,如果在壶未干燥的情况下盖上壶盖,会把壶闷出水臭的异味。


在我们进行开壶的时候应该注意:


1、开壶时不可将茶叶与壶同煮的时间延长,时间太长的话,茶汤发苦,被紫砂壶吸收的话,会影响你以后的品茶体验;


2、建议新壶买回后,若不着急使用,先泡清水5~7天,让其吐吐泥味降降火再煮,效果更佳。



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