泡茶六步骤

首先呈现给大家的是一个茶席，一个干泡台（干泡台在最近几年比较流行，以前都是湿泡台。）水会通过

茶排流到下面去（茶排都是湿的）。

干泡台的便捷之处就是可以根据心情随时调整茶席、茶具。不便之处就是不能痛快的冲水，要小心翼翼的

冲泡，但同时也是一个修身养性的过程。

主泡器、公道杯、水盂、茶则、茶针、茶巾、品茗杯、杯托、烧水壶、壶承

通常是主泡器放在茶席的正中间，公道杯 、水盂摆在一条与主泡器成45度角的直线上。

品茗杯也是放在一条直线上（尽量不要摆三个品茗杯，民间对三个杯子的摆放有些忌讳，通常都是在祭拜

上会用三个杯子，所以尽量避免这个数字。如果不可避免，可以把杯子换个摆放的方式。在摆放的过程中

每一步要做到精致，杯子上的花需转向客人。）

紫砂壶-玉麒麟

茶巾和茶盂成一条线，因为当我们倒水的时候公道杯外会有水，所以需要将公道杯在茶巾上垫一下。

茶席上的三条线：品茗杯的直线 ；主泡器、 公道杯、 茶盂的直线；茶盂 、茶巾的直线。

两个边界：茶则和烧水壶的边界。

泡茶的过程是享受和修心的过程，需要大家多多练习。在轻柔的音乐声中用心观看禅意老师的泡茶过程，

犹如欣赏一段优美的古典舞，使人身心俱静。

紫砂壶-景舟石瓢

基本的泡茶步骤

一．备器（准备器皿）

二．烧水（沸泉厚汤）

三．准备茶具

紫砂壶-匏尊

今天我们用紫砂壶泡武夷岩茶---大红袍（紫砂壶是一款非常好的泡茶器皿，透气不透水，据说紫砂壶一生

只泡一款茶。）事先准备好茶和器皿，然后开始冲泡。冲泡时需要注意：不交叉；不逾越；不滴水；不要

把水洒到桌子上；客人喝完茶后把杯子放回原处，便于补水。

紫砂壶最好泡老茶、黑茶、陈年的普洱和乌龙茶。尽量不要泡发酵程度轻的茶，比如铁观音和绿茶。紫砂

壶生产在宜兴丁蜀镇，现在那里的山头大部分不让开采了，所以紫砂壶很名贵，我一般用紫砂壶泡普洱茶。

注意：有人为了养紫砂壶，会把紫砂壶泡上茶叶。泡完之后不清洗，向壶身淋茶水，导致壶身上会有一层

茶渍。紫砂壶透气不透水，容易藏污纳垢，茶渍会影响壶透气。所以泡完茶后一定要擦干净、再打开盖放

到盖置上，保持通透。