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泡茶小贴士

发布时间:2020-03-30 16:09 作者: 266

      

       当你有了一款好茶之后总会忍不住要为其配好水,有了好水之后又会忍不住要配一把好壶,紫砂壶之

以深受人们喜爱,就是因为它的造型美观、风格多样、独树一帜,然而很多人不知道使用紫砂壶泡茶有

哪些注意事项。今天我们就来聊一聊使用紫砂壶泡茶都有哪些注意事项,粗略地总结了以下几点,首先

让我们从放置茶叶开始。


     投茶要适量:在泡茶的时候投茶一定要适量,要根据茶叶的类型以及壶内的容积来放,一般来说舒展性大

的茶叶所放入的茶壶容积较小时需要适量少放,不然的话则会影响出水。


     注水要加满:在注水的时候建议您尽量加满,有些壶友会因为壶太大或是在干泡台上边使用等各种原因,

每次在注水的时候都控制在八分满的状态,其实这样是不好的,时间长了之后会造成内外壁不同程度的色

差,所以建议每次注水的时候能满则满。


     清洗要加热:注满水之后会发生这样一个现象,一些茶叶末会随着茶汤满出粘附于壶身,这个时候使用热

水冲淋壶身不仅可以冲走茶末清洁一些壶身,也可以在一定程度上起到追加温度的作用,使其更好泡出茶味。


     洗茶要擦养:现如今饮茶前洗茶已经成为常例了,也就是说泡的第一遍茶不饮,倒入公道杯之后浇淋壶

身,现在基本上都是这样操作的。因为壶内是开水壶身的温度较高,故而淋上的茶汤很快就会被蒸发掉,但

是茶叶分泌的油脂类物质则会在壶身上留下印记即茶渍,因此在用完茶后一定要用热水冲淋茶渍处,然后用

茶巾擦拭,一来是为了保持洁净,二来是将茶油类物质经开水稀释均匀后擦拭壶身,更加有利于养出包浆。


     倒茶要点:一壶茶喝的时间长了,倒完发现壶内壁以及壶盖都还有茶叶残留,尤其是壶盖,很多壶友都会

拿着壶盖想要将其抖落掉,这样一不小心就会磕碰到壶口沿,不是破盖就是口缺。建议先将壶盖放到一边,

在壶内倒入开水晃一晃,这时残留的茶叶就会从壶壁上分离,然后倒掉,重复多次即可,壶盖上的也可以冲

淋掉,切记不要去抖不然一不小心就会磕碰到的。


       壶底要清洗:有很多壶友都会忽略这一点,一般像石瓢、乳鼎这类有底足的还好一点,像西施壶这类

没有底足的,每次用完之后都要注意清洗壶底,不然用的时间长了之后便会在壶底留下一圈水渍茶渍,这

样既不美观也不容易祛除。


       关于紫砂壶的日常使用及养护归根结底也就是几点:干净,多用柔软的茶巾擦拭壶身,不留死角;安

全,每次使用的时候要注意轻拿轻放,谨防壶盖与壶身互相伤害;勤快,每当使用完了之后都要彻底清洗,

保持干燥。


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